Compote pom’poire
Pour un grand bol de compote
- 600 g de pommes
- 600 g de poires
- 12 cl d’eau
- 160 g de sucre semoule
- 1 gousse de vanille
Sacha Distel l’avait bien compris. Rien de tel que des pommes, des poires et des scoubidous (ou de la vanille) pour accueillir l’automne.
Préchauffez le four à 160°C.
Coupez les pommes et les poires en dés d' 1 cm de côté environ.
Dans une casserole, versez l’eau, le sucre et la gousse de vanille coupée en deux et grattée. Portez à ébullition puis ajoutez les dés de pommes et de poires.
Enfournez pendant 30 à 40 minutes, en mélangeant régulièrement. Sortez du four, mélangez avec un fouet et laissez refroidir la compote avant de la déguster !