Carré d’agneau rôti au thym, pommes de terre à l’ail de Paulette
Pour 3 personnes
- Un carré d’agneau
- 5 grosses pommes de terre
- 4 gousses d’ail
- Huile d’olive
- Thym
- Sel, poivre
Qui a dit que le repas du dimanche se voulait assommant ? Mettez de côté charentaises, bigoudis et robes tabliers. Oubliez le JT de 13H, la belote et la balade digestive. Le fun du dimanche c’est dans l’assiette que ça se passe. Et dans rien d’autre. Alors oui le repas dominical c’est bien. Mais quand c’est Paulette qui cuisine c’est mieux.
Préchauffez le four à 200°C.
Coupez les pommes de terre en rondelles d'épaisseur moyenne et placez-les dans un plat à gratin avec dessus les gousses d’ail préalablement épluchées, dégermées et hachées.
Arrosez d’huile d’olive et assaisonnez de sel et de poivre.
Placez le plat au four jusqu’à coloration des pommes de terre.
Assaisonnez le carré d’agneau de sel, de poivre et de thym avant cuisson et placez-le sur le lit de pommes de terre.
Baissez le four à 170°C et laissez cuire 30 min.