Gâteau nuage

 


Pour 6 personnes
  • 250 g de beurre demi sel
  • 300 g de sucre blond
  • 200 g de poudre d’amande
  • 6 oeufs 
  • 80 g de fécule de maïs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 30 g d’Amaretto

Qui n’a jamais rêvé de croquer un bout de cumulus à travers le hublot du vol Paris - Londres ? Rêve exaucé à l’heure du thé chez votre très chère granny.

A02 - Gâteau nuage.jpg

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un saladier, battez le beurre avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez alors la poudre d’amande et les oeufs. Bien mélanger.

Ajoutez la fécule de maïs, la levure chimique et la liqueur. Mélangez le tout.

Placez la préparation dans un moule rond préalablement beurré.

Placez au four pendant 40 min à 180°C puis baissez à 150°C et laissez cuire 10 min. 

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