Garden cookies : matcha, chocolat au lait et noix du Brésil
Pour 13 cookies (d’environ 70 grammes chacun)
- 280 g de farine
- 170 g de beurre
- 100 g de sucre blond
- 130 g de vergeoise blonde
- 200 g de chocolat au lait
- 2 càc de maïzena
- 1 bonne pincée de sel
- 1 oeuf
- 1 jaune d’œuf
- 2 càc de thé matcha
- 100 g de noix du Brésil
Mélangez la farine, la maïzena et le sel.
Faites fondre le beurre dans un saladier. Ajoutez les deux types de sucres ainsi que l’œuf et le jaune.
Délayez le thé matcha avec 4 cas d’eau et ajoutez le au mélange précédent ainsi que la farine.
Concassez le chocolat et les noix du Brésil. Gardez une bonne poignée de côté et ajoutez-le au mélange.
Mettez au congélateur pendant 20 min.
Faites des boules d’environ 70 g et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Mettez au frais 20 min.
Préchauffez le four à 180 degrés. Mettez un peu de chocolat et de noix sur les boules et faites cuire 10 à 15 min.