Le pot au fun

 


Pour 4 personnes :
  • 1 kg de viande à pot au feu (jarret de bœuf, gîte, paleron, plat de côtes et 4 os à moelle) 
  • 6 carottes 
  • 1 demi céleri 
  • 1 bouquet garni 
  • 2 navets
  • 1 chou vert
  • 1 oignon 
  • Clous de girofle 
  • Gros sel
A11 - Pot au fun.jpg

Versez de l’eau dans une grande marmite. Ajoutez le gros sel, les morceaux de viande, le bouquet garni et l’oignon piqué de clous de girofle à froid. Faites chauffer à feu doux. 

Au bout d’1h30, ajoutez tous les légumes coupés grossièrement et les os à moelle. Faites cuire environ 3h30 à feu très doux. 

Et voilà, rien de plus simple !

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