Tofu grillé soja - sésame
Pour une belle assiette :
- 300g de tofu
- 15 cl de sauce soja
- 15 cl de miel liquide
- 1 morceau de gingembre
- 10 cl d’huile de friture (colza)
- 1 cas d’huile de sésame
- 4 cas de farine
- 4 cas de graine de sésame
Mélangez le miel, la sauce soja et le gingembre râpé dans un plat creux.
Coupez le tofu en tranches puis en cubes. Faites-le mariner dans le mélange précédent pendant 1h en retournant les cubes au bout de 30 min pour que la sauce imbibe toutes les faces.
Faites chauffer l’huile de friture dans une poêle avec l’huile de sésame.
Mélangez les morceaux de tofu dans le mélange de farine et de graines de sésame. Secouez et faites-les dorer à feu moyen jusqu’à coloration.
Servez !