Moelleux à la châtaigne & Chantilly
Pour 1 cake :
- 20 cl de crème épaisse
- 2 pots de farine de châtaigne
- 1 pot d'huile neutre
- 1 pot de sucre blond
- 1 sachet de levure chimique
- 3 oeufs
- Pour la chantilly :
- 25 cl de crème liquide
- 20 g de sucre blond
Préchauffez votre four à 180°C.
Mettez la crème dans un saladier. Gardez son pot pour mesurer les autres ingrédients. Ajoutez alors la farine, le sucre, l’huile et la levure. Bien mélanger.
Ajoutez les oeufs.
Versez la préparation dans un moule à cake beurré et enfournez 45 min à chaleur tournante.
A mi-cuisson, mettez un papier aluminium sur le gâteau pour éviter qu’il ne brûle.
Pour la chantilly :
Mettez le bol de votre batteur, les fouets et la crème liquide au congélateur pendant 10 min.
Dans un saladier, commencez à fouetter la crème liquide bien froide à l’aide de votre batteur électrique.
Lorsque la chantilly commence à monter, ajouter le sucre petit à petit et battez encore quelques minutes pour obtenir une chantilly bien ferme.