Pancakes tout dodus
Pour 6 pancakes
- 1 œuf
- 170 g de farine
- 30 g de beurre
- 50 g de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 190 ml de lait
- 1 banane
- Quelques noix de pécan
- Quelques myrtilles
- Sirop d’érable
Dans un bol, mélangez l’œuf, le lait et le beurre fondu.
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique, le sucre et le sel. Formez un puit et ajoutez le mélange précédent petit à petit. Mélangez doucement jusqu’à ce que la farine soit incorporée. Ne mélangez pas trop et laissez des grumeaux !
Laissez reposer la pâte 15 min.
A l’aide d’une louche, mettez un peu de pâte dans une poêle chaude huilée et cuisez les pancakes 3 min sur chaque face.
Décorez avec le topping de votre choix !